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Por *Vict�ria Vieira, lotof�cil on line Goi�s
07/12/2023 12h35 Atualizado 07/12/2023
Prato "Vinte Provar" �
: Reprodu��o/TV Anhanguera
O Prato do Dia desta quinta-feira (6) ensina passo a passo de uma receita famosa e ideal para os churrascoslotof�cil on linefam�lia ou com os amigos. A receita do prato "Vinte Provar" � originalmente vinda de S�o Jos� do Cedro,lotof�cil on lineSanta Catarina, � o maior sucesso no menu do Bar Frango Ga�cho, estabelecimento de M�rcio Ferreira.
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Ele conta que o prato mistura os ingredientes t�picos de Goi�s, mas tamb�m traz a ess�ncia e cultura da regi�o sul do Brasil, lugar onde o aposentado morava com a fam�lia antes de mudar-se para o Centro-Oeste.
A receita traz ingredientes bastantes adorados e incomuns do churrasco brasileiro, isto �, uma deliciosa brochete de lingui�a caipira, com cubos de frango defumado e polenta fria. Al�m do acompanhamento do molho cremoso de abacaxi com pimenta. Esse prato foi criado com o objetivo de concorrer ao concurso Comida Di Buteco,lotof�cil on line2023.
Aprenda a seguir o passo a passolotof�cil on linecomo fazer o prato t�pico sulista e goiano.
Ingredientes
360g de lingui�a su�na200g de coxa e sobrecoxa120g de polenta congelada e pr�-fritaTempero da casa (alecrim, salsa, a��car, or�gano e outros) a gosto
Para o molho
500g de requeij�o cremoso90g pimenta dedo de mo�a2 abacaxis3 xicaras de a��car
Modo de preparo
Inicie com o preparo do molho. O primeiro passo � cortar os abacaxislotof�cil on linecubos pequenos, retirar a semente da pimenta dedo de mo�a e coloc�-loslotof�cil on lineuma panela. Adicione o a��car e misture tudolotof�cil on linefogo m�dio. O ideal � que a mistura fiquelotof�cil on lineuma consist�ncia de caramelo. Depois desse procedimento, finalize colocando o requeij�o cremoso na geleia.
Siga para o preparo do frango. Para isso, comece temperando a coxa e a sobrecoxa com um tempero a gosto. Pode ser utilizando alecrim, salsa, a��car, or�gano e entre outros. Leve o frango temperado para fritarlotof�cil on lineuma gordura quente, at� alcan�ar a colora��o dourada.
No acompanhamento, a lingui�a su�na recheada com queijo � uma dica do chefe. Tamb�m � indispens�vel a polenta e a geleia de abacaxi. Ap�s a montagem do prato, ele est� pronto para ser servido.
Servi�o
Bar Frango Ga�cho
Endere�o: Av. C-104, 1644 - Jardim Am�rica
: (62) 3286-3626
*Victoria Vieira � integrante do programa de est�gio entre TV Anhanguera e Pontif�cia Universidade Cat�lica de Goi�s (PUC-GO), sob orienta��o de Millena Barbosa.
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V�DEOS: Veja as receitas exibidas no quadro Prato do Dia
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